一、技術名稱：開發不易形成體脂肪之酸高麗菜乾休閒食品

二、技術提供者：鄭光成 教授 / 國立臺灣大學 食品科技研究所

三、廠商資格：

1.產業類別：農產加工業

2.應具備之專門技術：農產蔬果醃漬加工技術

3.應有的機具設備：蔬果清洗槽、發酵槽、殺菌與真空包裝設備

4.應有之研究或技術人員：無特別限制

5.其他條件：應具備自行量產及銷售能力

四、申請方式：請於公告期間檢附申請文件向本校提出申請，或逕向聯絡窗口詢問相關資訊。

五、公告期間：自公告日起受理申請。

六、聯絡窗口：

技轉經理：王儷儒

聯絡電話：02-3366-9954

電子郵件：sierrawang@ntu.edu.tw

七、本案技術資料說明請參考附件，，申請所需文件請至連結下載。